Су-вид : волшебная технология здорового питания

Примерно 40 лет назад французский повар Жорж Парль подарил миру настоящее волшебство для кулинарного мира! Технология приготовления пищи – су-вид.

Подобная технология была оценена по достоинству, и в самом начале своего покорения мира применялась только в ресторанах высокой кухни. Теперь су-вид доступен для большого количества людей!

Что же такое су-вид?

В переводе с французского – это означает «вакуум». Это и является отличительной чертой данной технологии – приготовление еды при полном отсутствии воздуха. Температура приготовления варьируется от 35 до 95 градусов.

Почему су-вид так хорош и полезен?

  1. Технология позволяет очень деликатно готовить продукты, без воздействия высоких температур.
  2. Процесс приготовления автоматизирован. Блюдо не пригорает, не убегает, не пересушивается. Но отвлекаться , тем не менее, нельзя!
  3. Технология упаковки продукта позволяет сохранить все полезные свойства, витамины и вкусы продуктов, а специи и маринад гораздо лучше впитываются в продукт!
  4. Божественно сочное и нежное блюдо не оставит равнодушным никого.
  5. Вакуумная упаковка не дает массе потеряться, поэтому продукт сохраняет свой шикарный вид.
  6. Овощи сохраняют свою свежесть, а этого невозможно добиться ни прикаком другом процессе приготовления.

Но давайте будем честными , в этой технологии есть один существенный минус!
Су-вид вызывает привыкание! Попробовав блюдо, приготовленное по этой технологии, хочется пробовать снова и снова!

Данная технология набирает обороты по всему миру и мы безумно рады быть в числе ресторанов, которые пользуются этим удивительным открытием в мире кулинарного искусства!

Следи за нами в Instagram
Подписывайтесь на нашу страничку и будьте в курсе эксклюзивных акций и предложений!
Ресторан здорового и правильного питания
Город Огород ©